Maltería Oriental alcanzó en la campaña 2026 una superficie de 85.000 hectáreas de cebada, incluidos los semilleros, y prepara un piloto de evaluación de sostenibilidad para la siembra de 2027. Ambos avances fueron difundidos en agosto. La cadena combina producción agrícola, desarrollo de variedades y una capacidad industrial instalada de 220.000 toneladas anuales de malta.
La campaña agrícola y la preparación de nuevas herramientas de evaluación de sostenibilidad marcan dos líneas de trabajo de → Maltería Oriental (MOSA), una industria que transforma cebada en malta para la elaboración de cerveza.
La superficie de 85.000 hectáreas fue comunicada el 5 de agosto por el jefe de semillas y granos de la empresa, Vladimir Bentancor, en declaraciones a Punto de Equilibrio, recogidas por Verdenews. El dato comprende el área destinada a abastecer a MOSA y sus semilleros; no representa la superficie nacional de cebada.
Uypress retomó esa información el 28 de octubre en una reseña empresarial. Por tanto, la finalización de la siembra corresponde a una etapa anterior de la campaña y no a un trabajo concluido recientemente.
Del cultivo a la transformación industrial
Según su información institucional, MOSA dispone de tres plantas de malteo en un mismo predio, con capacidad conjunta de 220.000 toneladas anuales. Esa cifra expresa capacidad instalada de producción de malta, no una medición de lo efectivamente producido durante 2026.
El malteo comprende el remojo del grano, su germinación controlada y el secado. La calidad de la materia prima condiciona el resultado industrial, por lo que la compañía realiza análisis desde la recepción de la cebada hasta el despacho de la malta.
La empresa informa que mantiene una red de más de 600 productores y técnicos, junto con equipos de desarrollo agrícola e investigación de variedades. Esta articulación conecta la producción en el interior con el procesamiento industrial y los mercados compradores.
Qué implica el piloto FSA
El 21 de agosto, MOSA publicó su intención de tener operativo un piloto FSA para la siembra de 2027. Su gerente agronómico, Bruno Maneiro, vinculó la iniciativa con la preparación de los productores ante posibles exigencias futuras de los compradores.
FSA corresponde a Farm Sustainability Assessment, una herramienta de evaluación de la sostenibilidad en establecimientos agropecuarios desarrollada por → SAI Platform. La organización aclara que no se trata de una norma de certificación: combina autoevaluación con la posibilidad de verificar los resultados mediante una entidad independiente.
La verificación puede respaldar niveles de desempeño denominados bronce, plata y oro. El anuncio de MOSA describe la preparación de un piloto; no acredita que sus productores hayan alcanzado ya alguno de esos niveles.
Gestión ambiental: procesos y resultados diferentes
Por separado, la página institucional de la compañía señala que se encuentra en proceso de implementación y auditoría para obtener ISO 14001:2015. Esa formulación debe distinguirse de una certificación ya concedida.
También son distintos el alcance agrícola de FSA y la gestión ambiental de la actividad industrial. El seguimiento de ambas líneas requerirá información sobre los establecimientos participantes, las verificaciones realizadas y los resultados obtenidos, además de los objetivos anunciados.
Fuentes principales
- Verdenews. (2026, 5 de agosto). → Maltería Oriental completa la siembra de cebada y prevé jornada sobre sostenibilidad.
- Maltería Oriental. (2026, 21 de agosto). → Maltería Oriental avanza hacia un piloto de certificación FSA para la cebada sostenible.
- Maltería Oriental. (s. f.). → Quiénes somos; → Planta industrial.
- SAI Platform. (s. f.). → Preguntas frecuentes: alcance y verificación de Farm Sustainability Assessment.
- Uypress. (2026, 28 de octubre). → Maltería Oriental completó la siembra planificada de 85.000 hectáreas.
Redacción ICI Forestal · 29 de octubre de 2026.
