Bajaron exportaciones de miel; 49% de colmenas declaradas están en el litoral
De acuerdo al último informe de la oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa), Uruguay recuperó el volumen de miel exportado durante el año 2024, así como también los volúmenes producidos, explicado por las condiciones climáticas favorables. Los precios de exportación no tuvieron la misma evolución y son inferiores a 2023.
A nivel internacional, tanto en precio como volumen, disminuyeron significativamente, continuando la tendencia observada para el año anterior.En la última década, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reportó una producción promedio anual de 1.786.506 toneladas de miel. Desde 2019 se observó una tendencia de aumento en la producción mundial de miel de 1,3% anual en promedio.
El principal productor mundial de miel en 2022 fue China, con un 28,1% de la producción total, seguido por Turquía, con un 7% de la producción. A continuación se ubicaron Irán (4,7%), India (4,4%), Argentina (4,2%), Rusia (4%), México (3,8%), Ucrania (3,7%), Brasil (3,6%) y Estados Unidos (3,4%).
Producción Nacional
Uruguay tiene 2.200 apicultores registrados, un 20% por debajo del número reportado para 2023. Del total de productores, el 74% son productores familiares con hasta 300 colmenas, que tienen a la apicultura como actividad secundaria de producción. Respecto a la clasificación según género, del total de productores el 86,5% son hombres y un 13,5% son mujeres.
Del total de productores, aproximadamente un 38% declaran su actividad en el litoral del país, en Colonia, Soriano, Río Negro y Paysandú, lo que se corresponde con un 49% de las colmenas declaradas y se explica fundamentalmente por los sistemas de producción presentes en dicha región, agrícolas y lecheros. Por otro lado, Rivera declara actividad de 11% de los productores totales y esto se explica por la presencia de plantaciones forestales y la realización de trashumancia a dicho departamento, donde se trasladan las colmenas, entre febrero y junio, a los campos con plantaciones de eucalipto.
Entre UPM, Forestal Oriental y Montes del Plata concentran aproximadamente a 200 productores distribuidos en los diferentes establecimientos de cada empresa.
En comparación con la zafra anterior, los datos muestran un incremento en la producción total de miel. También se visualiza una mejora en el número de kilos de miel producidos por colmena, explicada fundamentalmente por las condiciones climáticas diferentes a las de la zafra anterior. Sin embargo, este valor continúa por debajo del valor promedio de la serie histórica 2010-2023, el cual se ubica en 20,9 kilos de miel por colmena.
El número total de colmenas declaradas en esta zafra, como dato preliminar, se encuentra por debajo de lo reportado para el año anterior (-15,5%) y esto puede explicarse por un número menor de productores en la actividad y por pérdida o mortandad de colmenas.
Exportaciones
Las exportaciones de miel durante 2023 fueron de 7.514 toneladas, un 22,8% por debajo del volumen reportado para 2022. El principal comprador fue Estados Unidos, con el 85% del volumen, en segundo lugar se ubicó España, con un 5%, y en tercer lugar Alemania, con un 4,9% del volumen. El monto total exportado fue de 18,5 millones de dólares, lo que da un valor promedio por tonelada de U$S 2.459, cifra que se ubica un 30% por debajo del valor promedio del año 2022.
No obstante, para el período enero-octubre de 2024 se observó una recuperación del 50% del volumen exportado respecto a 2023, lo que equivale a 11.298 toneladas exportadas. De manera similar a lo ocurrido en 2023, Estados Unidos lidera el ránking de destinos de exportación (91% en volumen), seguido de España (3,9%) y Alemania (1,5%). Los ingresos totales por exportaciones durante el mismo período de 2024 fueron 25,6 millones de dólares lo que da un valor promedio por tonelada de U$S 2.270, valor que se encuentra un 7,7% por debajo del promedio para 2023. Existen mercados que pagan precios por encima de estos valores, tal es el caso de República Checa, Suiza, Italia, Israel y Alemania, pero con una escasa participación en el volumen comercializado.
Perspectivas
En el ámbito mundial no se esperan grandes cambios, al igual que en el ámbito nacional en lo que refiere a precios de exportación. Eso se explica fundamentalmente por el crecimiento en la producción de Vietnam, Ucrania e India, este último competidor de Uruguay en el mercado de mieles oscuras en Estados Unidos. Por otro lado, el acceso a Europa de mieles de bajo precio de origen chino y ucraniano también dificulta la valorización del producto local. En la presente zafra se espera un crecimiento en la producción promedio, impulsado por la normalización en las precipitaciones ocurridas durante la primavera, lo que permitiría un buen desarrollo de las colmenas.