Forestal Oriental y PEFC Uruguay anunciaron charlas para apicultores que ya tienen colmenas en predios de la empresa o evalúan instalarlas. La propuesta explicará cómo certificar el origen forestal de la miel y qué registros permiten seguirla desde el apiario.
La invitación de → Forestal Oriental y → PEFC Uruguay está dirigida tanto a quienes ya producen en esos campos como a quienes estudian incorporarse. El anuncio recibido no indica fechas, sedes ni modalidad de inscripción. Para consultar por las charlas, PEFC Uruguay publica el correo
Qué debe acreditar el productor
El sistema distingue la certificación del manejo forestal, que corresponde al predio, de la cadena de custodia, que permite verificar el origen de la miel que se comercializa. La guía apícola de PEFC Uruguay establece que la producción debe provenir de un área con certificación forestal vigente que incluya la apicultura. También exige un acuerdo escrito entre el productor o grupo de productores y el titular del certificado forestal.
En la práctica, el apicultor debe mantener actualizado el registro de colmenas, identificar los apiarios y vincular la cosecha con los registros de la sala de extracción. La guía prevé separar físicamente la producción de origen certificado de la de otros orígenes. Con esa trazabilidad, los operadores certificados pueden declarar el origen de la miel y utilizar el sello conforme a las reglas de PEFC.
El antecedente uruguayo
En mayo de 2020, UPM informó que cinco productores individuales y el Grupo Apícola de Paysandú obtuvieron la certificación de cadena de custodia tras un plan piloto. El directorio de PEFC Uruguay también registra un certificado grupal emitido en 2023, con recertificación prevista para agosto de 2028. ICI Forestal ya cubrió por separado la → convocatoria para instalar colmenas en la zafra 2026.
Fuentes principales
Forestal Oriental y PEFC Uruguay. (s. f.). Invitación a charlas informativas sobre certificación de miel de origen forestal, texto facilitado a la redacción.
PEFC Uruguay. (2020, abril). → Guía para la producción apícola en la cadena de custodia PEFC. → Directorio de empresas y grupos certificados.
UPM Uruguay. (2020, 20 de mayo). → Resultados del plan piloto de certificación apícola.
ICI Forestal · Elaboración propia. 9 de noviembre de 2026.
